http://cookntaste.it/Last recipes posted by cooking_spree on cookntaste.iten-usThu, 09 Feb 2012 08:00:10 GMTFri, 11 Sep 2009 20:25:10 GMTinfo@cookntaste.itinfo@cookntaste.itFri, 11 Sep 2009 20:25:10 GMThttp://cookntaste.it/recipe/304by cooking_spree

Dopo una lunga preparazione potrete osservare i vostri amici sbranarli in 4 micro-secondi... sono deliziosi!

Ricetta non semplicissima (richiede abilità manuali con i fiori di zucca)!!]]>Sun, 12 Jul 2009 12:31:59 GMThttp://cookntaste.it/recipe/267by cooking_spree

Spaghetti al nero di seppia con pomodorini, porcini e gamberetti!
Di tutto un po'...]]>Sat, 11 Jul 2009 14:46:10 GMThttp://cookntaste.it/recipe/261by cooking_spree

Questa è una non-ricetta: un'idea per quando non si ha voglia di cucinare veramente... :)

Vedendo che le ricette per la pizza vanno di moda qui su Cook-n-Taste, oggi ho provato questa ricetta. È un esperimento e nemmeno riuscitissimo, ma non c'è scritto da nessuna parte che bisogna condividere solo le ricette complicate e ben riuscite!]]>Sun, 07 Jun 2009 14:20:38 GMThttp://cookntaste.it/recipe/171by cooking_spree

Un classico della cucina romana, o abbruzzese? Qualsiasi sia la vostra fede questa ricetta si ispira alla tradizione romana, cercando di non esagerare con le calorie... No, uso il guanciale non la pancetta, non preoccupatevi...

Doverosa prefazione sull'origine della ricetta:
I bucatini alla Matriciana sono una ricetta romana, e gli spaghetti all'Amatriciana sono abruzzesi (di Amatrice appunto che fino al 1927 era in provincia dell'Aquila ora Rieti), e per quanto simili e spesso confusi, sono ricette diverse... Ad esempio negli *spaghetti* all'amatriciana non si mette la cipolla! Sul fatto poi che i romani l'abbiano presi dai pastori abruzzesi quando passavano i rigidi mesi invernali nei pascoli del Lazio, o viceversa siano stati i pastori abruzzesi a copiare la gricia e riadattarla, non verrà mai scritta risposta definitiva. Per non parlare poi delle improbabili etimologie di Matriciana: dal fatto che fossero le donne a cucinarle, o che derivi da matriarcale (un erba usata per insaporirla), o che venga da mataro il vaso per contere i pomodori... È un po' come sentire discutere sull'etimologia di Parmigiana... Non troverete mai una risposta definitiva, ma potrete scoprire un sacco di cose interessanti nel tentativo di trovarla, e forse come me concluderete con un "ma che importa, è buonissima... alla fine Lazio, Abruzzo che differenza fa? Anche Amatrice era Abruzzo ed ora è Lazio...".

Ora, dopo aver perso i romani e gli abruzzesi (o neo-laziali) più integralisti, possiamo iniziare con la ricetta...
È la variante romanissima, si usa il guanciale, il pecorino romano, il soffritto di cipolla e il pomodoro Casalino, niente strutto e soprattutto i bucatini!]]>Sun, 31 May 2009 23:21:45 GMThttp://cookntaste.it/recipe/163by cooking_spree

I wanted to share this recipe after tasting it during an aperitif with the girls. Ok, it's not an actual recipe, it's just something you definitely want to try!]]>Sun, 31 May 2009 22:03:54 GMThttp://cookntaste.it/recipe/162by cooking_spree

Eggplant Parmesan (Parmigiana di melanzane) as it is done in Catania (Sicily).]]>Sat, 30 May 2009 15:35:58 GMThttp://cookntaste.it/recipe/158by cooking_spree

Lasagna baked in the oven with Bolognese sauce and a lot of béchamel sauce.]]>Sun, 03 May 2009 12:25:23 GMThttp://cookntaste.it/recipe/157by cooking_spree

Lasagna al forno con ragù alla bolognese e molta moolta besciamella.]]>Sat, 02 May 2009 11:09:09 GMThttp://cookntaste.it/recipe/155by cooking_spree

Un delicato risotto al limone con chicchi semifini color ebano.]]>Sat, 14 Feb 2009 22:52:25 GMThttp://cookntaste.it/recipe/135by cooking_spree

Perché limitarsi al pesto?]]>Tue, 10 Feb 2009 20:55:41 GMThttp://cookntaste.it/recipe/131by cooking_spree

Pasta e fagioli is a typical Italian potage in which you cook some small shell pasta or linguine / spaghetti which you break into short pieces. This recipe can be made in many different ways and easily adapted to your personal taste. Here are reported just some generic directions.]]>Tue, 06 Jan 2009 21:13:56 GMThttp://cookntaste.it/recipe/121by cooking_spree

Facilissimo da preparare se avete un supermercato orientale a portata di spesa!]]>Mon, 29 Dec 2008 19:47:22 GMThttp://cookntaste.it/recipe/118by cooking_spree

Quello vero! ...o quasi.]]>Fri, 14 Nov 2008 19:31:38 GMThttp://cookntaste.it/recipe/114by cooking_spree

Piatto tipico della Valtellina come lo cucina il mio coinqiulino siciliano.]]>Mon, 01 Sep 2008 13:02:32 GMThttp://cookntaste.it/recipe/106by cooking_spree

Piatto vegan molto italiano: pennette farro e lenticchie con ragù di seitan.]]>Tue, 12 Aug 2008 22:07:33 GMThttp://cookntaste.it/recipe/95by cooking_spree

Small stuffed turnovers (folded pizza) baked in the oven.]]>Sat, 12 Jul 2008 12:38:21 GMThttp://cookntaste.it/recipe/90by cooking_spree

Ha piovuto molto e con questo caldo i finferli (galletti o gallinacci) spuntano come funghi! Chi lo avrebbe mai detto... ;)

È ora di trenette ai finferli con pomodorini freschi!]]>Fri, 11 Jul 2008 12:51:47 GMThttp://cookntaste.it/recipe/89by cooking_spree

Questo piatto dall'aspetto tipicamente italiano, è fatto con ingredienti molto semplici, ma il suo sapore vi sorprenderà!]]>Fri, 04 Jul 2008 18:18:22 GMThttp://cookntaste.it/recipe/85by cooking_spree

Here it comes: the recipe for stuffed peppers! But also eggplant, zucchini or tomatoes... :)]]>Sun, 29 Jun 2008 10:38:39 GMThttp://cookntaste.it/recipe/81by cooking_spree

Salad dressed with oranges and balsamic vinegar.]]>Fri, 20 Jun 2008 21:32:18 GMThttp://cookntaste.it/recipe/76by cooking_spree

Blätterteigrolle mit Topfen und Blattspinat: schnell, einfach und lecker!]]>Sat, 14 Jun 2008 11:34:51 GMThttp://cookntaste.it/recipe/74by cooking_spree

There is nothing simpler than this recipe!
It is the ideal dish for the summer when you want to eat something light, fresh and delicious!! :)]]>Fri, 30 May 2008 21:54:15 GMThttp://cookntaste.it/recipe/47by cooking_spree

Raw spring rolls, i.e. the spring rolls as they were intended to be! ;)

I don't like fried spring rolls. I really can't stand more than half fried spring roll per year... ;) if you feel the same, you should really try raw spring rolls!! I first tried them several years ago, prepared by a friend of mine, she is from Hanoi, therefore they were looking ways better than ones in the picture above... ;) Then some years ago I ate them again in L.A. and enjoyed them so much that I had to eat a bunch of them every day!!!

This evening I try to make them here at home, hope find the same delicious taste again...]]>Sat, 10 May 2008 13:39:20 GMThttp://cookntaste.it/recipe/37by cooking_spree

La mia torta preferita! Credo sia originaria dell'Austria ed è molto diffusa in Alto Adige e Trentino.]]>Fri, 02 May 2008 17:56:06 GMThttp://cookntaste.it/recipe/34by cooking_spree

Ricetta per il pesto alla genovese fatto in casa.]]>